Propriedades de algumas verduras

Olá Pessoal!

Com o passar dos tempos percebemos que as pessoas preocupam-se cada vez mais o que comem.

Hoje ao ir no supermercado fazer compras as pessoas leem os rótulos para saber os valores nutricionais.

Assim poderemos saber a quantidade de sódio, açúcares, gorduras saturadas, calorias, vitaminas e etc.

Mas como fazer quando compramos mercadorias que não tem embalagem e rótulos com valores nutricionais?

Um desses casos é a verdura que faz tão bem para saúde e a maioria das pessoas não sabem seus valores.

Então vamos selecionar alguns aqui para deixar vocês um pouquinho mais informado.

Alfaces(lisa, crespa,roxa,americana):

É uma das folhas que tem quantidades razoáveis de vitaminas A, C, Niacina e também os minerais Cálcio, Fósforo e Ferro.Entre muitas propriedades a alface é também considerada como ótimo calmante e remédio contra insônia.

Espinafre:

O espinafre é uma verdura que tem alto valor nutritivo. Possui minerais como Ferro, Cálcio, e Fósforo, além de, vitaminas A e do complexo B . O ferro é muito importante para a formação do sangue. O Cálcio e o Fósforo participam da formação dos ossos, dentes, construção muscular e coagulação do sangue. 

Repolhos(Branco e roxo):

Esta hortaliça crua é ótima fonte de vitaminas A e C.

O repolho branco é depurativo do sangue, estimulante da digestão, auxilio no combate a Tuberculose e também em todos os casos de cansaço físico.

O repolho roxo por sua , por sua vez,tem propriedades estimulantes na produção de hormônios e auxilia na queima das gorduras.

Couve:

A couve é muito rica em Cálcio,Fósforo e Ferro

Possui Minerais importantes a manutenção e formação dos ósseos, dentes e a integridade do sangue.

Contém ainda vitamina A, indispensável a boa visão e a saúde da pele. Ainda evita problemas do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Agrião:

Assim como a maioria das verduras de folha, o agrião é um vegetal de baixo teor calórico. Fornece 22 calorias em cada 100 gramas. Ele é considerado uma das principais fonte de vitamina A, essencial para a boa visão e para manter a saúde da pele.

Apresenta ainda vitaminas do complexo B(responsável pelo crescimento), além de grande quantidade de vitamina C.

Couve-flor:

A couve-flor possui quantidade apreciável de sais minerais importantes que atuam na formação dos ossos, dentes e sangue, entre eles estão o Cálcio, Fósforo e Ferro.

Além disso apresenta vitaminas do complexo B(B2 e B5)que tem por funções evitar problemas de pele, do aparelho digestivo que são essenciais ao crescimento e evita a queda de cabelos.

Brócolis:

O brócolis é um vegetal muito rico em Cálcio e Ferro.

Possui minerais importantes para a formação e manutenção de ossos, dentes e a integridade do sangue.

Ainda possui vitaminas A indispensável a boa visão e a saúde da pele. 

E contém ainda vitamina C que infelizmente se perde durante o cozimento usual.

Amanhã falaremos um pouco também sobre alguns legumes.