Conhecendo benefícios de alguns legumes.

Alimentação saudável

Olá Pessoal!!!
Como havia prometido, quando falamos sobre as propriedades das verduras AQUI , hoje vamos  ver os benefícios dos legumes.
A intensão é que sabendo dos benefícios nos possamos utilizar melhor, tanto as verduras como os legumes na alimentação diária.
Cebolas
Considerada como auxiliar do organismo na defesa contra infecções, eliminando ao mesmo tempo eventuais substâncias tóxicas através dos rins.
Resultado da ação dos seus saias minerais, principalmente o Fósforo, Ferro, Cálcio,  vitaminas do complexo B e vitaminas C.
Batatas
É importante fonte de fósforo, vitaminas do grupo B e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.
Alhos
É indicado contra Hipertensão, picadas de insetos, diurético, expectorante, antigripal, febrífugo, desinfetante, anti-inflamatório, antibiótico, antisséptico, vermifugo (lombriga, solitária e ameba), para arteriosclerose e contra ácido úrico.
Pepinos
Esta hortaliça é um ótimo tônico para o fígado, rins e vesícula que dá força aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de sílica e flúor.
Berinjela
A berinjela é um legume que contém pequenas quantidades de vitamina B5 e sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro.   A Niacina (vitamina B5) protege a pele e ajuda a regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo. Os minerais Cálcio, Fósforo e Ferro contribuem para a formação dos ossos, dentes, contribuição muscular e coagulação do sangue.
Cenoura
É rica em betacaroteno(que no organismo transforma-se em vitamina A, vitamina C, vitamina E e fibras.  Possui ainda flúor, magnésio, ferro, cálcio, fósforo, iodo, potássio, arsênico, cobalto, manganês e silício.
Pimentão
O pimentão é uma das hortaliças mais ricas em vitamina C e quando maduro é excelente fonte de vitamina A.
Também é fonte de Cálcio, Fósforo e Ferro.
Bem gente eu sei que tem muito o que se falar, mas selecionei os legumes básico da nossa alimentação.
Espero que isso ajude quem não tem costume de usar legumes, que venha a repensar no assunto.